Kıbrıs’ın Meşhur Yemeği Şeftali Kebabı Tarifi

Kıbrıslıların sık sık yaptığı meşhur Şeftali Kebabının tarifini sizler için derledik.

Malzemeler:

1 adet kuzu gömleği

Yarım kilo kıyma

1 adet soğan

3 tutam maydanoz

Tuz, karabiber, kimyon

Şeftali Kebabı Tarifi:

1. 500 gram kıyma bir kaba alınır.
2. İçerisine kıyılan bir adet soğan eklenir.
3. Baharat karışımı ilave edilir.
4. Kıyılan maydanozlar eklenir.
5. Harç köftelik kıvama gelene kadar yoğurulur.
6. 15 dakika kadar dolapta dinlendirilir.
7. Bu sırada Kuzu gömleğini 15 dakika ılık suda ıslamaya bırakılır.
8. Çıkardığınız köfte harcından avuç içi kadar alınıp oval şekil verilir.
9. Kuzu gömleğini bu köfteyi saracak parçalar halinde kesin.
10. Hazırlanan köfteleri, kuzu gömleğin ucunu koyup sarın.
11. Hazırlanan köfteleri fırın kabına yan yana dizin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
13. Sunum Önerisi: Yanında salata ve pide ile servis edin.

İstanbul’da Feci Ölüm; Genç Kız Rezidansın Çatısından Düştü!